Menu ATYPIQUE
Cocktail et ses mises en bouche (OFFERT)
Ardoise des saveurs
Nem au poulet, samoussa aux légumes, accra de morue, beignet de calamar
Porc Caramélisé, Riz Sauvage
ou poisson sur demande au préalable
Assortiments de gâteaux d'ailleurs
Pavlova, pastel de nata, baklava, mousse litchi, rocher coco
Café
Menu EVAZION
Cocktail et ses mises en bouche (OFFERT)
Profiterole de Saumon
et sa mousse ciboulette citronnée
Escalope Savoyarde et sa fine tranche de Jambon de pays, Riz Sauvage
ou poisson sur demande au préalable
Brioche façon Pain Perdu
Caramel au beurre salé
Café
Menu de Gala
Cocktail et ses mises en bouche (OFFERT)
Foie Gras et son pain d'épice, Chutney de Mangue
ou
Casolette de St. Jacques et Crevettes
à la crème safranée
Filet de Dorade et son Riz Sauvage
Émulsion de beurre blanc
ou
Tournedos de Filet de bœuf et sa fine tranche de Foie Gras Poêlé, Gratin Dauphinois
Crème balsamique de Modène truffée
Chèvre Cendré et ses éclats de noisettes
Sur son lit de verdure
Coupe de Pétillant (OFFERT)
Tarte Citron Meringuée
ou
Paris-Brest
Café
